香蒜西紅柿烤雞腿(略有改動) 0

原料

雞翅: 六個, 胡椒粉,黑白都可以: , 紫蘇葉子: , 新鮮薄荷葉: , 洋蔥一個: 切成圈,不要切太薄, 大蒜: 一整個, 大蔥: 一根, 油: 最好橄欖油, 鹽: 若干

步驟

1先洗趕緊雞腿,放上去料酒,用鹽按摩雞的皮膚,用生薑切片擦拭雞腿,放上一個小時

2西紅柿切片,我自己切成了不規則,經過試驗還是橫切好一點,西紅柿不要切太薄,因為烤箱烤過之後會出汁

3放在烤盤上,鋪滿一整個烤箱,雞腿上抹上橄欖油,撒上黑胡椒,放在西紅柿上面,再放上壓扁的洋蔥,切段的大蒜,薄荷葉,洋蔥圈,香葉兩片,紫蘇葉子,如果有迷迭香最好

4烤箱180度預熱,然後烤90分鐘,就可以了,西紅柿的味道很驚艷,很好吃

5完成,你還可以拌面吃

小技巧

洋蔥切成圈,不要太窄 大蒜最好壓一下 這是是我這次完成以後想到的下次改進的方法

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