原料
奶油奶酪: 100g， 細砂糖: 80g， 雞蛋: 4個， 牛奶: 100g， 低粉: 60g， 玉米澱粉: 30g， 黃油: 50g
步驟
11、將蛋黃蛋白分離 2、奶油奶酪隔溫水軟化，分次加入蛋黃，每加一個，攪拌均勻後再繼續添加下一個 3、加入30克糖和牛奶攪勻 4、篩入低粉和玉米澱粉，輕輕攪勻
25、加入融化後冷卻的黃油，攪勻 6、過篩至順滑的蛋黃糊待用 7、現在將蛋白加50克糖，打至出現長彎角 8、分次與蛋黃糊翻拌成均勻的麵糊。
39、倒入蛋糕模，邊圈用油紙圍一圈，活底模的話底部用錫紙包好，放入裝水的烤盤，烤箱160度預熱後放入進行水浴法60-70分鐘 10、視蛋糕情況可提前結束，出爐後2分鐘後脫模即可。
小技巧
烤出來的味道實在太香了，把家裡的狗狗饞的在廚房門口汪汪叫！
