原料
叉燒: 適量， 川味香腸: 1根， 有機花菜: 適量， 大米: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 少許， 糖: 適量， 薑絲: 少許， 蔥花: 少許， 雞蛋: 2個， 芝麻油: 少許
步驟
1大米泡1小時，鍋底塗油防粘鍋，叉燒 香腸是現成的，花菜先焯水備用，蔥花薑絲切好備用
2大米加1.5倍的水倒入煲仔中，大火煮開後小火收干水到只冒小泡泡，把已經蒸半熟的叉燒 香腸放在飯上，還有薑絲。同時調醬汁——生抽，老抽(比生抽少)，糖，芝麻油少許4種加開水，也可以再加點鹽或者蚝油
3繼續小火一會直到叉燒香腸全熟，就把雞蛋打在中間，這時可以在鍋邊一圈加點油讓飯更好起鍋巴
4看到白蛋白了，就放花菜，倒醬汁，儘量均勻，才能讓飯也有味道
53分鐘後加入蔥花，關火，蓋上蓋子捂一會會更香，也可翻動米飯看水會不會多，因為加了醬汁如果米飯不夠干就用大火衝下水
6出鍋，拌勻，開吃?
小技巧
只有煮飯那段用了大火，其餘幾乎都是小火
