地耳: 袋裝（免淘洗）， 生抽: ， 青芥: ， 香油: ， 鹽少許: ， 醋（可依個人口味放與不放）: 我是必放的， 胡蘿蔔絲: ， 黃瓜絲: ， 少許青椒圈或絲:
1將地耳泡發（因為是免淘洗的省去了清洗步驟），入沸水鍋內飛一下，撈出入涼水後再撈出瀝水
2將適量的生抽、青芥、鹽、香油、醋倒入小碗中攪拌均勻
3將瀝好水的地耳、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、青椒圈或絲放入盤中後將拌好的料汁加入拌勻即可開吃
有點朋友不喜醋就可以不放了，小心躥鼻啊O(∩_∩)O哈哈~
