原料
面: 很重要， 醬油: 很重要， 小蔥: 很重要， 油/麻油: 很重要， 薄荷葉: 沒有可以不加， 九層塔: 沒有可以不加
步驟
1洗乾淨小蔥（很重要）九層塔薄荷葉（沒有可以不加，但是加了味道會讓你驚喜）
2清水煮麵，我用的是掛麵中途加兩次冷水，容易熟。
3煮麵的途中準備一個碗，在碗底加一點點油或者麻油，加醬油（很重要）
4把煮好的面撈入碗底拌勻
5把九層塔和薄荷葉（如果不加省略這一步）用麵湯燙熟，放在面上，撒上蔥花兒。
6把麵湯倒在面碗里，完成。
小技巧
1.九層塔和薄荷葉沒有的話可以不加，但是加了味道會讓你驚喜，我喜歡那個清新味道。 2.因為我是感冒發燒病人，在煮麵的時候加了幾片姜，蔥姜可以驅寒散熱，如果也是煮給病人的可以和我一樣，不是的話就不需要。 3.小蔥不需要煮，我家說生蔥熟蒜，小蔥直接麵湯一泡，味道更好。 4.覺得淡了就加醬油，覺得咸了就加麵湯，煮麵的時候可以多放點水，麵湯多一點很重要。
