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原料
高筋麵粉: 250克, 糖: 14克, 鹽: 2克, 雞蛋: 1個, 牛奶: 15克, 南瓜泥: 165克(可根據麵糰乾濕度自行調節), 兒童奶酪條: 80克
步驟
1就這種奶酪條,後來發現一個問題。奶酪條本身有鹹味,所以最終成品吐司略帶鹹味。
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2除奶酪條之外的原料都倒入料理盆,一檔打勻後用三檔打。麵糰光滑後加入奶酪條,一直打到手套膜。
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3麵糰一發,發酵至體積兩倍大,手戳洞不回縮不反彈。然後,把麵糰分成3份,滾圓,鬆弛20分鐘。我這麵糰太濕,很難操作。每一份麵糰分別擀平,捲起,鬆弛20分鐘,再擀平,捲起。
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4放入烤箱,用發酵功能進行二發。
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5烤箱上火170度,下火190度,烤40分鐘。我烤至10分子左右,變色,加蓋錫紙。最終顏色還是太深,角上有點烤焦。
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6冷卻後脫模。
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7顏色不是很黃。品嘗後發現一個問題:奶酪條帶鹹味,所以最終成品是鹹的。
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