原料
紅糖40克: ， 紅棗適量: ， 雞蛋2個: ， 麵粉100克: ， 牛奶180克: ， 糖或者煉奶適量:
步驟
1第一步，把紅棗去核切塊，加入牛奶和適量煉奶。
2第二步，篩入100克的麵粉，用翻拌的手法混合均勻，不懂的去看戚風蛋糕的做法。再加入分離好的蛋黃，攪拌均勻。
3把剩下的兩個蛋白分2次加入紅糖打發。
4將打發好的蛋白分2次翻拌進第三步的麵糊中，切勿過度攪拌
5輕輕地倒去蛋糕模具里，震出大氣泡。
6蓋上層保鮮膜，記得戳著小孔，上鍋小火蒸30分鐘左右。
7蒸好
8等到冷卻好，倒扣出來
9用紅薯泥加煉奶和牛奶混合過篩，進行裱花，可以放上自己喜歡的水果。
10可以用山藥，紅豆等泥代替
11來吃
