原料
麵粉: ３００克， 綠茶粉: ７克， 玫瑰餡: ， 酵粉: ５克， 小蘇打粉: ３克， 溫水: 一小碗
步驟
1綠茶粉置入溫水中，攪均，再放入酵粉，擱置幾分鐘
2麵粉和小蘇打粉和在一起，將放入酵粉的水倒入麵粉，搓成光滑的粉團
3密封好粉團，靜置一個小時，粉團膨脹成兩倍多大，再搓，排掉空氣
4分小件，取一小件攆成長形半厘米厚的薄皮，中間厚，上下兩邊稍薄
5取一些玫瑰醬放在中間
6將左右兩個邊疊過來，這是怕玫瑰醬被擠出來
7再捲起來
8做好四根一樣長的（三根也可以）
9將這四根像給小姑娘編辮子一樣編起來
10這就是編好的
11放入蒸籠里，蓋上蓋子，大概等二十分鐘，這是二次發酵
12這就是蒸之前的樣子了，比前面的還是要大一點點的，大火隔沸水蒸１５分，不要揭蓋，關火，再閉五分鐘再打開鍋蓋
