原料
淡奶油: 200克， 優酪乳: 150克， 白砂糖: 60克， 檸檬汁: 1大匙， 荔枝果肉: 適量， 抹茶粉: 1茶匙， 佳得樂飲料: 250克， 瓊脂: 5克， 水: 60克， 糖: 適量， 冰牛奶: 適量
步驟
1取適量佳得樂飲料備用
2瓊脂加入少許水泡軟後瀝干水份，倒入鍋中加入60克水煮至完全融解
3加糖煮至溶化，熄火稍涼涼，加入飲料混合均勻，倒入容器中冷藏凝固
4淡奶油加白砂糖隔冰水稍打發，倒入優酪乳攪打均勻
5加入一大匙檸檬汁拌至順滑
6荔技肉切小丁，稍控幹些水份
7取一半拌好的奶油與荔枝果肉混合稍拌合，剩餘的奶油與抹茶粉混合拌均
8分別倒入容器中，蓋上保鮮膜冷凍4小時，每隔1小時取出翻拌一次
9將凝固的藍色果凍切小丁放入容器中，倒入適量冰牛奶，最後加上冰淇淋即可
