原料
折耳根（魚腥草））: 適量， 青椒: 4根（根據口味定）， 小蔥: 2棵， 麻辣醬: 自製（超市可購買）， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 花椒麵: 適量， 辣椒油: 適量
步驟
1將青椒、折耳根、小蔥洗乾淨
2講青椒切成條狀，再切碎
3切好以後再就是折耳根、蔥
4切好後將青椒折耳根裝盤，加入調味料
5依次放入小蔥、麻辣醬、生抽、老抽、味精、還有一點點的辣椒油，再攪拌，如果味道不夠的話，最後再放入鹽。
6最好是拌好後腌制半小時再吃味道會更好。
7好了，這個呢是成品，看著不怎麼樣，不過絕對是下飯菜，而且折耳根吃了對身體很好。
