番茄: 一個中等大小, 白洋蔥: 半個, 香菜: 10克, 白醋或果醋: 20克, 皮蛋: 一顆, 辣椒或辣椒粉:
1洋蔥切小丁,放冰水中冰鎮
2香菜也切末
3洋蔥瀝干水分家香菜攪拌,加一小撮鹽,一小撮糖。四大勺果醋,辣椒粉或切碎的辣椒
4番茄切厚片鋪底。皮蛋切碎放在番茄上。在皮蛋上再放上調味的洋蔥香菜。完成!
吃的時候番茄皮蛋和洋蔥要一起入口哦!