原料
消化餅乾: 65g， 黃油: 30g， 奶油奶酪: 130g， 淡奶油: 100g， 杏子果醬: 250g， 糖: 80g， 牛奶: 110g， 魚膠粉: 7g
步驟
1消化餅壓碎，黃油化開倒入消化餅攪勻
2拌好的消化餅倒入模子，壓實，放入冰箱冷藏備用
3奶油奶酪軟化攪勻，加入砂糖攪勻
4牛奶稍微加熱後放入魚膠粉化開，奶酪中倒入牛奶，果醬攪勻
5淡奶油稍微打發倒入拌好的奶酪糊中攪勻
6取出模子倒入奶酪糊
7表面倒入一大勺果醬，用筷子隨意攪成花型
8入冰箱冷藏至凝固即可
9脫模的時候先把蛋糕模放在一個高點兒的罐頭瓶上，罐頭瓶的直徑要小於蛋糕模，熱毛巾捂一下模子周圍就能很容易的脫模了；切的時候用熱水浸一下刀，會很容易的切出光滑的切面……
小技巧
1）六寸蛋糕模和慕斯圈那肯定不一樣了，要是用慕斯圈的話會裝不下 2）這點最重要，我用的是自己做的果醬，濃度，甜度都是獨一無二的，說這話的意思是啥呢，意思是，大家看看就成哈，不要全搬我的材料配方……
