原料
莧菜: 2斤， 豬肉（帶肥肉的）: 5塊錢的， 蒜瓣: 6瓣
步驟
1用溫水放一勺鹽把葉子放下去泡一至兩個小時，再用毛巾輕輕的擦拭乾凈，後用清水沖洗乾淨就可以使用～
21 莧菜洗乾淨剁碎用鹽再手抓，把水擠出來。2 把肉剁碎，熱鍋放油再放肉末炒熟，再放點白糖翻炒後放蒜末與辣椒粉，炒出香味就把莧菜放進去一起炒炒，兩分鐘左右就可以出鍋～
3小麥粉與水混合後看起來稠糊狀就可以（不能很稀）～
4包好了，把葉子合起來的時候輕輕壓一下～
5包一個就放一個到準備好的蒸鍋里，放滿就起火蒸9分鐘～
69分鐘後的～
7裝盤～
8開吃～
小技巧
（我是江西省鄱陽湖人，這是我從小到大都喜歡吃的美食，現在這個季節我們老家很多人都會包這葉餃吃）我第一次發，發的也不怎麼好，見諒～
