原料
熟南瓜泥: 80克， 椰漿: 200克， 雞蛋: 5個差不多240g， 黃油: 30克， 木薯粉: 275克正好一包， 細砂糖: 40克， 酵母: 6克， 溫水: 15克， 黃片糖: 110克
步驟
1南瓜切片蒸熟，加入牛奶，椰漿放入攪拌機打成泥，加入敲碎的黃片糖，放入奶鍋攪拌至完全融化，加入黃油拌勻。
2一次性加入全部的木薯澱粉
3攪拌成無顆粒絲滑綢緞狀，酵母和水拌勻，加入麵糊，拌勻。
440g細砂糖分次加入雞蛋中，打發至拎起打蛋器花紋不會馬上消失，打發程度和打發蛋糕差不多！
5麵糊和雞蛋用電動打蛋器攪拌均勻，烤箱預熱35度左右，放入烤箱中發酵，烤盤裡放入一些溫水，保持濕度，每隔20至25分鐘攪拌一次，共攪拌4次，也就是一個多小時。
6攪拌後如圖，放入模具中二次發酵，發酵一到一個半小時左右
7至表面有大氣泡，可以包上保鮮膜上鍋，中火蒸五十分鐘左右，即可！
8出鍋冷透再切片喔！超級金黃啊！名符其實的黃金糕啦！
9一定要發酵到位才會有這樣漂亮的魚翅紋哦！
小技巧
出鍋後不確定熟沒熟透用根筷子戳一下中間，無粘連就是完全熟透了，要是有粘粘的，那就繼續蒸十分鐘左右！我用的七寸固底蛋糕模，出來拿脫模刀劃一圈很快就能脫膜啦！希望大家做出美麗的黃金糕！積極交作業哦！哈哈！
