月餅-紅豆沙 0

原料

紅豆1斤,中筋麵粉100克,糖漿85,油120,糖300,:

步驟

1紅豆放高壓鍋壓半個小時,在放料理機榨,真的很細膩。然後入炒鍋加糖加油炒干,做豆沙陷

2糖漿

3糖漿加入梘水加油攪拌,然後麵粉過篩加入

4全部拌勻後 就是生月餅皮

5用模具壓形狀,表面刷蛋液(千萬別刷到月餅底,不然烤完之後, 月餅會黏在錫箔紙上,很難取)

6烤完之後用層層保鮮膜包裹等回油

7回油兩天後,備好,準備帶回家啦

8還b錯噢

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