原料
「餅乾底」: ， 消化餅乾: 80g， 「芒果慕斯」: ， 芒果泥: 100g， 牛奶: 20g， 糖: 20g， 淡奶油: 100g， 吉利丁片: 1片， 「椰香慕斯」: ， 椰奶: 100g， 淡奶油: 100g， 吉利丁片: 2片， 糖: 10g， 「芒果夾心」: ， 芒果果肉: 80g
步驟
1餅乾底：將消化餅乾裝在保鮮袋中，用擀麵杖打成餅乾碎，放在杯子中，用勺背稍微壓實。
2芒果慕斯：將吉利丁片提前泡軟，芒果肉用食物處理器打成果泥，淡奶油打發至有紋路狀態。泡軟的吉利丁片放在盤中，加入牛奶，隔水加熱直至吉利丁片融化。將芒果泥加入吉利丁混合物中，稍微冷卻之後，再加入打發後的淡奶油，形成芒果慕斯。最後平均裝入放好餅乾底的容器中，放進冰箱冷藏1小時。
3芒果果肉層：將芒果果肉切成顆粒，放在冷藏好的芒果慕斯層上。
4椰香慕斯：開始準備椰香慕斯。首先將淡奶油打發，其次在泡軟的吉利丁片中，加入少許椰奶，隔水加熱融化吉利丁片。剩餘的椰奶全部加到吉利丁片混合物中，再拌入打發好的淡奶油。最後將椰香慕斯層加入容器中，放入冰箱冷藏2個小時，直至凝固。
5表面裝飾：等椰香慕斯層冷藏凝固之後，放芒果或者打發的淡奶油進行表面裝飾，按自己的喜好來就可以。
6冷藏三到四個小時，就可以享用啦
