原料
消化餅乾: 80g， 黃油: 40g， 芒果泥: 200g（做慕斯層）， 吉利丁粉: 10g， 淡奶油: 250g， 細砂糖: 35g， 芒果粒: 400g（裝飾及其它）
步驟
1將處理好的消化餅乾鋪在蛋糕模的底部，壓實後送入冰箱冷藏備用
2準備好芒果泥和芒果粒
3將吉利丁粉加入芒果泥中，用小火隔水將芒果泥略加熱，並不停攪拌使吉利丁粉均勻的溶解。加熱到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之後，將芒果溶液放置在一邊晾涼
4將淡奶油取出，加入細砂糖，用電動打蛋器中高速打發
5將淡奶油打發至5-6分發。此時的淡奶油出現明顯紋路，提起打蛋頭後，滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動狀
6將淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均勻。即成芒果慕斯液
7在慕斯液中加入切成小丁的芒果顆粒，將芒果慕斯液倒入蛋糕模，輕輕震去大氣泡後，送入冰箱冷藏4小時以上
8用熱毛巾在蛋糕模外圈熱敷一會，然後向上頂出來~就能很輕易的脫模了喲~然後用扁平的刀在底部兜底轉一圈，再找一個刀托著轉移到蛋糕紙托上即可
9留了一點點做了個慕斯杯，嘿嘿，好吃喲
小技巧
這是第一次做慕斯，直接就拿去送給朋友啦，朋友說很好吃喲，的確很好吃，因為不放心，我先試吃了慕斯杯自己滿意後才送出去的O(∩_∩)O~
