原料
雞蛋: 二個， 白沙糖(分三份): 三十克， 水: 二十克， 花生油: 二十克， 低筋麵粉: 三十五克
步驟
1蛋清分離
2水，麵粉，油攪勻
3加蛋黃攪勻，很稠。
4蛋清打出粗泡加一份糖。
5打出細泡加一份糖。
6打出紋路再一份糖。
7打出尖，關電動打蛋器，提出有小尖。
8加三分之一蛋白糖攪入，蛋黃混合物中，變稀點。
9用大勺把全部蛋白糖都水平入切入，切勻。
10用一個不鏽鋼碗，底部塗油，加入混合物。
11長帝CKTF25GS烤箱，中層，上約165，下約150，約二十五分鐘。
12出爐，振下，倒置。
13成品
小技巧
也許把水換成牛奶，就是牛奶蛋糕了，想做你們就去試吧。把糖換成蜜糖呢？
