原料
低筋麵粉: 180克, 黃油: 100克, 雞蛋: 2個, 香草精華: 4毫升, 食鹽: 適量, 砂糖: 100克, 巧克力粉: 30克, 核桃: 100克, 牛奶: 200毫升, 泡打粉: 1茶匙(約5毫升), 杏仁: 適量, 奶油: 適量, 開心果: 適量
步驟
1烤箱預熱175℃,混合低筋麵粉、泡打粉、巧克力粉、鹽
2隔熱水融化黃油,把糖和黃油放到一個盆里,打發至蓬鬆如蛋黃醬的質地
3兩個雞蛋分兩次打入,每次打入雞蛋都要讓雞蛋和黃油充分融合,並加入香草精華
4麵粉分三次篩入,牛奶分兩次倒入,順序為麵粉、牛奶、麵粉、牛奶、麵粉。每次放入材料後只要拌勻即可,不要過度攪拌
5最後拌入巧克力粉和核桃,裝入蛋糕模,175℃烤50分鐘。中間防止過度上色可以蓋上錫紙
6蛋糕胚完成,將烤好的蛋糕切成等份
7接下來做奶油部分,準備好適量的白砂糖、食用色素、果醬和奶油
8打發奶油,剛開始不用加糖,中速打發,大約1分鐘。然後慢慢加入糖,高速打發2分鐘。打至淡奶油已經有明顯的紋路,提起打蛋頭不會滴落下來
9將打好的奶油分成兩份,其中一份加綠色色素,形成綠色奶油,用堅果果脯裝飾蛋糕胚即可
10可愛的Minecraft像素蛋糕就完成啦!