原料
低筋麵粉: 50克， 水: 50克， 雞蛋: 1個， 鹽: 2克， 圓白菜: 150克， 三文魚腸: 1根， 肉鬆: 40克， 冠利中辣芥末: 25克， 海苔: 一小包， 油: 5克
步驟
1準備好材料和份量
2圓白菜洗凈後切成細絲
3三文魚腸切成薄片
4海苔剪成細條
5取一個乾淨的碗，放入低筋，鹽和雞蛋
6加入50克水混合成沒有顆粒的麵糊
7加入圓白菜翻拌均勻
816cm的小鍋加熱後放入5克油，倒入一半的圓白菜麵糊
9圓白菜麵糊煎到表面有一部分凝固的，加入適量的三文魚腸
10鍋底的麵糊能輕鬆晃動的時候，把麵餅翻面煎幾分鐘
11聞到三文魚腸的香味，翻面檢查麵餅熟透，就可以關火了
12煎好的蔬菜麵餅裝到盤子裡
13取一部分冠利中辣芥末醬到裱花袋裡
14用冠利中辣芥末醬在蔬菜麵餅上畫出格子形狀
15撒上肉鬆和海苔絲，大阪燒就做好了
16隨意搭配食材的大阪燒
17圓白菜清甜可口，加上肉鬆和三文魚腸，好像有點不夠吃了
小技巧
1.大阪燒的材料根據喜好隨意搭配 2.如果沒有小鍋，可以用大的平底鍋，煎的時候儘量的攤薄一點，比較容易熟
