原料
黑芝麻: 110g, 糯米: 65g, 第一次水: 400g, 第二次水: 180g, 紅棗: 4顆, 松子: 少量, 冰糖: 適量
步驟
1好美的材料
2黑芝麻炒香,我用小火了3分鐘,關火後再炒2分鐘,時間不宜過長,芝麻炒焦了會發苦
3把黑芝麻,紅棗,松子,糯米和400g水放入料理機
4點動,打1分鐘
5過濾,用勺子壓或攪拌方便濾汁
6第一次濾完後的渣再加入180g水料理機攪拌
7兩次濾出的汁
8最後剩下的芝麻糯米渣
9出汁550g,可放冰箱保存
10取300g汁加入20g冰糖入鍋小火加熱,用矽膠刮刀慢慢攪動防止煮糊了,直至濃稠倒出
11無添加,健康啊
12香甜濃稠,營養豐富 個人感覺不加紅棗更好喝
13純芝麻糊
14加熱攪拌時間長一點,更厚的。雞頭米芝麻糊。