原料
山藥: 150克, 紅棗: 10顆, 山楂糕: 少量
步驟
1適用月齡:9個月 食材準備:鐵棍山藥150g、紅棗10粒、山楂糕少量 烹飪時間:30分鐘 難度級別:初級
2山藥去皮切段。 山藥含有大量粘液,在處理山藥的時候,一定要戴手套防護,否則碰到山藥的粘液手很容易過敏發癢。
3紅棗洗凈,提前放入清水浸泡透。
4山藥、紅棗一起上鍋蒸20分鐘。
5蒸好的山藥、紅棗拿出,開始剝紅棗皮、去紅棗核。 紅棗皮寶寶是不容易消化的,一定要去皮後再食用。
6剝好的棗肉放入料理機內, 打成棗泥。 如果家中沒有料理機,可以手工搗成棗泥,如果覺得太黏,不好壓成泥,可以稍微加1勺溫水。
7蒸好的山藥搗成山藥泥。
8把山藥泥搓圓再用掌心壓平。
9舀一勺棗泥,用勺子鋪均勻。 紅棗和山藥的比例可以控制在2:1,這樣的比例甜度適中寶寶吃剛好。
10用模具將山藥棗泥壓出花型。 這次造型上我直接用模具壓的,做了一個花朵和星星的造型,顏值更是高的不要不要的呢。如果沒有模具,你就參考我之前的做法山藥紅棗糕,也很好看!
11用刀划去周邊多餘的山藥棗泥。
12脫模時刻到啦,這一刻太讓人激動人心了,沒想到不起的山藥做出來的山藥高這麼漂亮,再用山楂糕做點綴,太美啦!這道甜品還能美容養顏,媽媽們也可以多做一點和寶寶一起享用哦。
小技巧
輔食製作和喂養問題都可以私我哦:shipu788