![](/images/node/30/302990.webp?1638108162)
原料
菠蘿: 1個, 雞腿肉: 2塊(300克左右), 料酒: 1勺, 鹽: 2克, 生抽: 1小勺, 澱粉: 3勺, 蔥、姜、蒜等調料: 適量
步驟
1雞肉切拇指大小的塊,用料酒、鹽、胡椒、澱粉腌制。
![](/images/seq/130/1301631.webp?1638123892)
2菠蘿去芯取肉切拇指大小的塊,用鹽水寖泡一會兒。 注意需要保留完整的外皮。
3起鍋熱油,下入蔥姜等爆香後下入雞塊翻炒至表面變色,加入醬油翻炒均勻後再加入一碗底的水,轉小火蓋蓋略微燜一下,待雞肉熟後下入菠蘿快,加入鹽翻炒均勻後加入水澱粉勾芡,出鍋擺盤。
![](/images/seq/130/1301633.webp?1638123892)
菠蘿: 1個, 雞腿肉: 2塊(300克左右), 料酒: 1勺, 鹽: 2克, 生抽: 1小勺, 澱粉: 3勺, 蔥、姜、蒜等調料: 適量
1雞肉切拇指大小的塊,用料酒、鹽、胡椒、澱粉腌制。
2菠蘿去芯取肉切拇指大小的塊,用鹽水寖泡一會兒。 注意需要保留完整的外皮。
3起鍋熱油,下入蔥姜等爆香後下入雞塊翻炒至表面變色,加入醬油翻炒均勻後再加入一碗底的水,轉小火蓋蓋略微燜一下,待雞肉熟後下入菠蘿快,加入鹽翻炒均勻後加入水澱粉勾芡,出鍋擺盤。