原料
雞蛋: 1個， 銀魚粉: 半勺， 胡蘿蔔: 半個， 適量水:
步驟
1▲備食材：雞蛋1個，銀魚粉半勺，胡蘿蔔半個洗凈切丁。
2▲炒鍋放少量豬油把胡蘿蔔炒一下，放在蒸碗裡面。
3▲另起一個小碗，打入雞蛋，放入銀魚粉，再加入少量水，調勻。
4▲調勻的蛋液倒入蒸碗，和胡蘿蔔混合。
5▲蒸鍋水燒開，放入蒸碗，蒸10-15分鐘。
6▲成品，偷嘗了一口，很鮮，很好吃。
7▲再配上山藥小米排骨飯，美美的吃一頓。
小技巧
1.蛋液過篩蒸出來比較順滑，但是由於放了銀魚粉，就不用過篩。 2.蒸蛋的時候用中火就好。 3.胡蘿蔔粒過油炒一下，激發一下它的營養，油不要放太多，這裡我用的是紫色的胡蘿蔔。 4.小寶寶吃的話，都不需要額外放調料。如果是成人吃的話放入適量鹽即可。
