紫薯豆漿拿鐵(Purple Sweet Potato Soy Latte) 0

原料

紫薯: 半根, 自製豆漿(黃豆半杯,約可製作兩杯豆漿): 兩杯

步驟

1洗凈的黃豆用兩倍水提前泡一夜,將泡好的黃豆蒸熟或者煮熟,我用兩倍的水小火煮了約一個小時;紫薯洗凈去皮切片蒸熟;

2熟透的黃豆拿出冷卻後,加適量水一起用攪拌機打碎,再過濾後倒回鍋中小火加熱,如果豆渣還是比較多,倒回杯子時可以再過濾一次,就幾乎是外面賣的豆漿的濃度了;

3蒸好的紫薯和豆漿一起放入攪拌機攪拌即可,喜歡甜的可以根據口味加糖或蜂蜜調味

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