原料
椰絲: 45克， 細砂糖: 30克， 有鹽黃油: 30克， 低粉: 20克， 白朗姆酒: 30毫升
步驟
1準備所有的材料
2黃油、細砂糖放入容器中，隔熱水融化黃油，黃油融化即可
3倒入朗姆酒，篩入低粉
4放入椰絲，切拌均勻即可
5用湯匙舀一點麵糊在油布上，用湯匙背面將麵糊攤開成圓片 我第一盤用油布，後面用金色不沾烤盤
6烤盤放入已預熱的烤箱中層
7溫度設定：上火160度，下火140度，時間8分鐘，關火後不要取出來，在烤箱中燜1、2分鐘，務必守在烤箱邊，看到脆餅上色後，立刻取出烤盤
8取出烤盤，放至徹底涼透
9徹底放涼後，用刮板小心翼翼的取下脆餅，成品非常酥脆，稍有閃失就會裂開
小技巧
1、烘烤的時候，小餅會變大，每一勺的量不要多,餅乾之間一定要留出足夠大間距 2、烘烤過程中，一定不要離開，看到餅乾變乾的時候立刻關火 3、關火後要燜一會，喜歡焦色的，燜的時間稍長一點
