原料
麵粉: 290g， 黃油: 50g， 砂糖: 24g， 奶粉: 12g， 鹽: 5g， 水: 160ml， 乾酵母: 2.8g， 椰絲蓉餡: ， 椰絲: 70g， 雞蛋: 1個， 黃油: 50g， 白糖: 45g
步驟
1把麵糰揉成光滑細膩，有光澤（最好出手套膜）
2拿保鮮膜，發酵一個半小時，直至發到麵糰的兩倍
3用熱水隔盆融合黃油，黃油化成水之後加入椰絲蓉、白糖、雞蛋，攪拌均勻，椰絲蓉就完成了
4把麵糰搓成長條
5平均分成九個麵糰
6拿出其中一個麵糰，壓平
7放上椰蓉餡
8揉圓，擀成長方形
9中間切上幾刀
10拿起來，拉長，往左手邊紐，成麻花形
11一頭按住，開始轉圈，就好了
12最後，進行二次發酵，發完後在上面在撒上椰絲蓉和白芝麻
13進入烤箱，170度進行烤20分鐘，中途可調度數
14烤到表面椰絲蓉變金黃，就即可
15噹噹噹噹
16組織特別好
小技巧
1、烤麵包時火力不能太大，不然外面熟裡面不熟 2、麵糰一定要發到網狀為止才能香甜結合
