主料：芥菜400克， 調料：植物油20克，白醬油5克，黃酒10克，薑汁3克，白砂糖3克
1.將芥菜擇洗乾淨； 2.炒鍋注油燒熱，放入芥菜炒至斷生，加水、黃酒、薑汁煨片刻，撈出控水，碼在盤內； 3.醬油、糖調成味汁，澆在芥菜上即可。
