原料
螃蟹腿: ， 豆豉: ， 香辣醬: ， 番茄醬: ， 白糖: ， 白酒: ， 蔥: ， 姜: ， 小米椒: ， 檸檬:
步驟
1先將螃蟹腿用刷子洗凈，然後用刀背輕輕將它們敲出裂紋，但不要太用力
2蟹腿加入適量的鹽、一瓶蓋白酒、適量蔥薑末拌勻，腌制約10-15分鐘
3油鍋中加入兩勺油，用小火加熱，之後加入一勺豆豉、三勺香辣醬慢慢炒出香味，看到油變成紅色時，放入腌好的蟹腿以及蔥薑末
4待蟹腿充分裹上醬汁後，加入半碗水，適量小米椒，炒香
5待湯汁收干後，加入一勺番茄醬，一勺白糖拌勻，再擠入少許檸檬汁即可
