原料
干豆角: ， 木耳: ， 五花方肉: ， 蔥: ， 蒜: ， 生抽: ， 鹽: ， 糖: ， 紅辣椒: ， 食用油:
步驟
1干豆角放在水中浸泡2—3小時，加熱煮軟後切成小段；黑木耳泡發洗凈撕成小朵備用
2五花方肉（熟制）切成薄片
3炒鍋加熱，倒入少許食用油，下入蔥花蒜末炒香
4再放入淋干水份的豆角、黑木耳大火翻炒均勻，放入紅椒段翻炒入味
5將肉片放入鍋中，中小火翻炒
6加入適量鹽、糖、生抽調味
7稍翻炒後蓋上鍋蓋小火燜2分鐘即可出鍋
8盛盤食用
小技巧
干豆角：久浸泡、慢蒸煮， 黑木耳：瀝干水、後入鍋， 五花方肉：少翻炒、快出鍋。
