仔雞: 650g， 干香菇: 9朵
1干香菇冷水浸泡一晚，水留著不要浪費哦！
2仔雞洗凈，斬塊。我喜歡斬4-6塊，不會太小，也不會太大。
3雞塊焯水；備用。
4大鍋煮水加入泡發香菇水，煮開後放入仔雞
5大火轉小火燉30分鐘；加入香菇繼續燉煮1小時；加鹽，沸騰後關火。
水的多少依乎於你的愛好，水多湯多，水少，湯濃！
