鮑魚: 2隻, 蔥: 適量, 姜: 適量, 蒜: 適量, 生抽: 兩大匙, 料酒: 一大匙, 糖: 一大匙, 香菜: 少許
1姜、蔥、蒜切末備好
2生抽、料酒、糖混合均勻,加少許水
3蔥姜蒜末下鍋翻炒片刻,迅速加入步驟2的醬汁,倒入鮑魚粒翻炒均勻
4蓋上鍋蓋燜煮一會即可盛出
5裝碟開吃,鮑魚粒彈牙入味,鮮味十足!
鮑魚必須切粒才夠入味