原料
鮑魚: 2隻， 烏雞: 半隻， 紅棗: 3隻， 蜜棗: 一個， 姜、酒、鹽:
步驟
1鮑魚頭一天早上拿出解凍，用水泡洗乾淨，泡了一天到晚上，切片，再用純凈水泡著放冰箱冷藏第二天早上用
2第二天早上先把鮑魚從冰箱取出，用電壓力鍋把鮑魚煮熟，同時先把紅棗、蜜棗放入電砂鍋放一半的水燉著
3烏雞半隻切塊洗凈晾乾水，姜塊拍碎，蔥白洗凈切段
4紅棗水燉了約兩個小時。取炒鍋，倒入適量花生油放姜煎一下，把烏雞塊倒入翻炒，下料酒，鹽適量，翻炒香，倒入燉鍋里，用水洗炒鍋，把水倒入燉鍋中，加滿水，把蔥白放入，再放一片當歸，開始燉雞湯
5先高火，後中火，最後小火，燉三個小時左右
6起鍋前可再適當加鹽，灑蔥花
