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原料
高筋粉: 250g, 酵母: 3g, 細砂糖: 38g, 鹽: 4g, 蛋液: 25g, 自製酸奶: 160g, 黃油: 25g, 核桃: 4個, 黑芝麻: 適量, 蔓越莓: 適量
步驟
1將稱好的高筋粉、細砂糖、鹽、蛋液、酸奶放入麵包桶,參數設置:重量選500g,上色選「中」,模式為和風模式,攪拌幾分鐘,將材料攪拌均勻成簡單麵糰就好,然後停止程序,等待30分鐘。
230分鐘過後,加入酵母,重新按照步驟一的設置打開和風程序,10分鐘後加入黃油。
3核桃、蔓越莓切成碎,等到麵包提示加入果料時,和黑芝麻一起倒入麵包桶,或者之前就放在投料盒裡。
4然後就是等待等待等待~~~~~
5烘烤完成,把麵包桶取出,取出麵包晾涼,切片
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小技巧
ps: 1、可以換成其他堅果碎,葡萄乾要提前泡一下~ 2、我用的是自己做的酸奶,不含糖,如果是買的酸奶要稍減糖的量