原料
高粉: 350克， 牛奶: 180克， 蛋: 1個， 糖: 40克， 酵母: 5克， 黃油: 30克
步驟
1水，蛋液，糖，鹽先在麵包桶里混勻
2再倒入高粉，最後放上酵母
3選擇2至3個和面程序，中間休息時放入黃油
4麵糰拉出薄膜
5選擇發酵程序發酵至兩倍大
6取出麵糰排氣，醒20分鐘
7麵糰分成三分，擀開
8捲起
9放回麵包桶中，二次發酵
10發酵好後，按下烘烤鍵，時間35－40分鐘即可
小技巧
柏翠 PE8990SUG麵包機，運用菜單10時，和面15分鐘，中間醒面時，若是溫度過高，麵包機會自動進入發酵階段，要及時打開麵包機的蓋，便會再進入和面模式。
