主料：黃瓜, 香椿, 麵條, 調料：油適量, 花椒, 醬油, 醋, 三合油,
１、黃瓜切細絲； ２、鍋中水沸後放入香椿焯燙一下，水再沸即可撈出，用涼水過涼，切末； ３、鍋中放少許油，油熱後，放入花椒，小火炸香，撈出花椒，倒入醬油、醋熬一下就好了； ４、麵條煮熟過水，濾干； ５、將黃瓜絲、香椿末放到麵條上，倒入三合油拌勻即可。
