原料
西米: 30g， 紅豆: 80g， 牛奶: 400g， 吉利丁片: 4片， 小方模具: 一個
步驟
1準備材料
2煮西米，鍋中清水煮沸，加入西米小火燜煮15分鐘，關火再燜10分鐘，取出西米，用冷水沖洗幾次。鍋中再清水煮沸加入西米，小火燜煮10分鐘，關火再燜30分鐘。
3這幾步下來。西米就完全透明了，用冷水沖洗瀝干備用。
4吉利丁片2片冷水泡軟
5牛奶200g小火煮熱，加入泡軟的吉利丁片2片，攪拌至融化。
6小方模具底部鋪入西米。
7再緩緩倒入上一步的牛奶，放入冰箱冷藏至凝固。
8紅豆提前一夜泡軟，加糖煮軟成顆粒分明的軟紅豆，待上一步凝固後鋪入紅豆。
9再重複步驟5，倒入牛奶，放入冰箱冷藏至凝固。
10倒扣模具。
11熱水過刀，切成小塊即可食用。
12開吃啦~
13彈彈的，QQ的~
14側面完美！
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