原料
麵粉: 130g， 小蘇打: 1/4小匙（1.25ml）， 奶油: 113g， 細砂糖: 38g， 蛋液: （刷表面）， 粗砂糖: （撒表面用，餅乾不甜，建議多撒點）
步驟
1烤箱預熱150度
2混合過篩麵粉和蘇打粉
3把奶油打到蓬鬆，加入細砂糖，輕輕打一下，打到混合就可以。加入粉類，用刮刀切拌均勻，麵糰會很碎。把麵糰分成兩份
4把麵糰放在兩片保鮮膜或者塑料袋中間，擀成方形，約3-4mm厚，然後放到冷藏室凍硬
530分鐘後取出，切成想要的形狀和大小，放到烤盤上。每片餅乾之間分開一些，烤時會膨脹擴散
6餅乾表面刷上蛋液（不刷也完全沒關係），撒上粗砂糖（建議多撒點）。烤到完全烤透，成為金黃色，約12-15分鐘
