原料
雞大腿: 兩個， 干香菇: 10顆， 臭參: 200g， 八角: 1顆， 砂仁: 2顆， 薑片: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 醬油:
步驟
1干辣椒、花椒、薑片用油爆香
2倒入切好的雞腿，使勁炒5分鐘，炒到大約7分熟的樣子。
3加入一大杯醬油，一小勺白糖繼續炒，然後加入香菇
4倒入開水，加入洗乾淨的臭參，一顆八角，兩顆砂仁。
5小火慢燉40分鐘
6就成了
7這就是臭參的樣子，因為沒煮熟的時候非常臭，煮熟就好了。
小技巧
醬油就是普通的黃豆醬油，不是生抽也不是老抽 買不到臭參的話，把菜譜裡面的臭參去除就好了，就成黃燜雞了。
