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原料
太古紅糖姜: 1包, 低筋麵粉: 50g, 雞蛋: 2隻, 植物油: 25g, 冷水: 20ml, 檸檬汁: 5ml, 白砂糖: 20g
步驟
1將蛋黃攪拌均勻,依序加入植物油,紅糖姜粉繼續攪拌均勻
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2分兩次加入麵粉
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3攪拌均勻,記得用刮刀拌
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4將蛋白加入檸檬汁,白砂糖,打成尖端挺立的蛋白霜
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5分3次的蛋白霜加入蛋黃麵糊中,畫圈方式攪拌均勻
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6倒入紙杯中
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7預熱175度烤箱
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8烘烤18分鐘,用竹籤插入蛋糕中央若不濕黏就出爐了。我這配方出爐後會有點回縮,注意哦。
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太古紅糖姜: 1包, 低筋麵粉: 50g, 雞蛋: 2隻, 植物油: 25g, 冷水: 20ml, 檸檬汁: 5ml, 白砂糖: 20g
1將蛋黃攪拌均勻,依序加入植物油,紅糖姜粉繼續攪拌均勻
2分兩次加入麵粉
3攪拌均勻,記得用刮刀拌
4將蛋白加入檸檬汁,白砂糖,打成尖端挺立的蛋白霜
5分3次的蛋白霜加入蛋黃麵糊中,畫圈方式攪拌均勻
6倒入紙杯中
7預熱175度烤箱
8烘烤18分鐘,用竹籤插入蛋糕中央若不濕黏就出爐了。我這配方出爐後會有點回縮,注意哦。