原料
高筋麵粉: 100克， 低筋麵粉: 50克， 牛奶: 80克， 酵母: 2克， 橄欖油: 10克， 鹽: 1克， 細砂糖: 5克， 番茄醬: 適量， 乳酪絲: 適量， 大辣椒: 適量， 洋蔥: 適量
步驟
1將麵粉、牛奶、鹽、糖、橄欖油和酵母放入盆內攪拌，開始和面，揉至表面光滑，儘可能的多揉一會，十幾二十分鐘差不多。
2為了讓麵餅快速發酵，我將揉好的面放入盤子中蓋上保鮮膜，放入加上溫水的炒勺中，很快就發酵好了，需要發酵至2.5倍。
3將披薩盤塗上一層橄欖油，再將發酵好的麵糰，擀成圓形麵餅，放入九寸披薩盤中。
4用手把麵餅按服帖，外圈厚中間薄，我是用牙線在麵餅上扎了些小孔，蓋上保鮮膜，再二次發酵二十分鐘。
5披薩餡：先刷一層番茄醬，再撒一層乳酪絲，然後依次放上培根、洋蔥、大辣椒，再撒一層乳酪絲，再點綴一些番茄醬。
6放入烤箱中層，200度18分鐘即可，隨時觀察一下，因烤箱大小不同，感覺顏色成熟就關閉電源。
小技巧
用心做、不要急於求成哦！～
