文蛤: 一斤， 血蛤: 半斤， 紅酒: 半杯， 大蔥: 一根， 子姜: 一塊， 蒜: 幾瓣， 小青椒: 半根， 白糖: 少許， 青花椒: 幾顆， 海鮮醬油: 一般生抽也可
1蛤喇洗凈過沸水，撈出控干
2大蔥切絲，老薑切片，蒜瓣和青椒切成小片
3鍋里熱油，放入青花椒、薑片、蒜片，炒出香味
4倒入蛤喇同時撒入少許白糖，翻炒半分鐘左右
5向鍋里倒入適量海鮮醬油和紅酒，翻炒半分鐘左右
6放入大蔥絲，翻炒出蔥香味，撒上小青椒片，裝盤即可
