原料
蝴蝶面: 30g, 西紅柿: 2個,120g左右, 胡蘿蔔: 1/2根,20g左右, 肉末: 20g, 西藍花: 三朵, 橄欖油: 1-2g
步驟
1準備好所有食材 胡蘿蔔切碎備用
2將番茄劃十字口,然後浸沒在開水中3-5分鐘
3將番茄去皮 浸泡後的番茄也容易脫皮
4切成番茄顆粒
5此時準備好蝴蝶面
6將蝴蝶面冷水入鍋
7中火煮開後轉小火蓋蓋子燜煮7分鐘左右就會比較軟,面身有點透明沒有白色硬芯或者用筷子夾面,面容易被夾斷,就代表煮熟了。蝴蝶面因中間有褶皺部位比較厚,所以需要再多煮一會兒哦。 (其他麵條、卡通面片等3分鐘左右即可)
8另外取一鍋,熱鍋後加入少許橄欖油
9倒入番茄碎翻炒
10然後加入胡蘿蔔碎翻炒
11差不多2-3分鐘呈現圖中狀態
12加入肉末快速翻炒
13加入適量清水翻炒
14直至醬汁變濃稠即可關火
15此時麵條煮好撈出放入盤中
16將醬汁倒入麵條中
17在將焯水的西蘭花,取一朵撕碎散在醬汁上,將另外的兩朵以及小番茄放在盤子周邊即可,寶寶食品也要美美噠
18寶貝,趕緊來開動吧!
小技巧
此次食譜完全沒有加鹽調味,所以味道很清淡 如果是較大的寶貝,可以在做醬汁和煮麵的時候,稍稍加點鹽調味,但一定要少,1-3歲寶寶儘量少吃鹽或不吃鹽!