原料
牛肉餡6兩: ， 雞胸肉一塊: ， 洋蔥半個: ， 生菜半顆: ， 西紅柿一個: ， 奶酪四片: ， 漢堡胚四個: ， 鹽適量: ， 黑胡椒適量: ， 料酒適量: ， 雞蛋一個:
步驟
1配料:牛肉餡6兩,雞胸肉一塊,洋蔥半個,生菜半顆,西紅柿一個,奶酪四片,漢堡麵包四個 輔料：鹽適量,黑胡椒適量,料酒適量,雞蛋一個 約做四個漢堡
2將洋蔥切碎，切成儘量小的小塊。 將洋蔥丁平均分為兩份，一份是需炒熟加入肉餡，一份是生的加入肉餡。
3使用平煎鍋，放入少量黃油，待黃油溶化後，將步驟2中分好的一半洋蔥丁放入鍋中小火炒熟。
4待洋蔥丁全部變為褐色，就可出鍋備用。
5取一大盆，將牛肉餡，雞胸肉（用料理機打成肉餡），熟洋蔥丁，生洋蔥丁，雞蛋，黑胡椒，料酒和鹽，全部放入盆中。
6將所有材料攪拌為肉餡，仔細攪拌，直至肉餡上勁。
7隨後用手將肉餡搓成小團，拍平成肉餅，放在油紙上。
8為了方便下鍋，使漢堡排下鍋的時候形狀不變，需將油紙剪開，使每個漢堡排都放在一小塊油紙上面。
9鍋中加少許黃油溶化，取一塊漢堡排直接翻在鍋中，將油紙撕掉，中火煎熟。
10直到漢堡排兩面變色至焦黃取出鍋即可。
11去一個漢堡麵包，將漢堡排放在麵包上。
12將奶酪片覆蓋在肉排上。
13隨後放上西紅柿切片。
14最後加上生菜，再蓋上麵包，漢堡排就完成了。
15自製牛肉漢堡，再配上些新鮮水果和蔬菜，就是一份完美的野餐~
16帶上野餐籃子去野外吧，好好享受大自然的氣氛。
