原料
西米100克，芒果3大個，紅西柚半個，淡奶200克，椰漿200克，方糖5塊
步驟
1.西米事先不用浸泡，直接放入鍋中，加入清水，大火煮開轉小火微煮10分鐘 2.蓋上蓋子浸泡15分鐘，打開蓋子可以看到仍有白點 3.用清水沖洗掉煮出來的粘稠液體，繼續把過濾好的西米放入到鍋中加入清水二次煮沸，轉小火煮10分鐘，再蓋上蓋子燜15分鐘。煮西米期間不斷用筷子攪拌，避免糊鍋 4.燜好的西米再用清水沖洗乾淨就可以了，這樣煮出來的西米Q彈，無白點 5.芒果2個取果肉放到攪拌機的攪拌桶內 6.西柚用半個左右 7.西柚去皮剝出果肉備用 8.三花淡奶用開罐器開開 9.取約200克加入到攪拌桶里 10.再加入椰漿200克左右到攪拌桶內 11.放入適量的方糖，可根據自己喜好添加 12.全部原料放到攪拌桶內以後，攪打均勻即可 13.入冰箱冷藏，吃之前盛到碗中，加入西米。用另外的芒果取果肉裝飾，加入適量的紅西柚果肉，淋上適量的淡奶油即可食用
