原料
羊腩排: 500g， 魚（適合燉湯的魚）: 300g， 草果: 一個， 香片: 一片， 蔥: 15個， 姜: 2g， 料酒: 5ml， 香菜: 適量（最後裝飾）， 番茄: 一個（小的）， 白菜: 100g， 豆腐: 100g， 白蘿蔔: 100g， 水: 1500ml， 鹽: 適量 根據自己口味加鹽， 餅: 300g， 白鬍椒粒: 5個
步驟
1羊肉焯水。
2鍋中放水燒開加羊肉，蔥、姜、料酒、草果、香片。中火加蓋煮半小時。
3取出蔥卷、草果、香片。湯和羊肉繼續煮。
4魚清洗乾淨，開刀，用鹽腌制。
5豆腐切塊。
6白菜切片。
7白蘿蔔切塊，加鹽焯水。
8番茄切塊
9將白蘿蔔倒入湯中，加鹽至湯味略咸。繼續煮。
10魚煎至兩面金黃
11將豆腐加入鍋中，將煎好的魚也一同放入。湯一定要沒過魚。根據魚的大小煮半小時以上。
12放入白菜同煮。
13出鍋前三分鐘加入番茄。
14加白鬍椒粒
15餅掰成四厘米見方，放入容器底部。
16將煮好的湯倒入容器中，放上香菜即可。
小技巧
1、一開始煮羊肉湯的時候，水一定要多，這樣放入魚後湯才能蓋住魚。整個過程最好中小火煮。 2、豆腐要選用質感稍硬但不苦的。 3、餅最好是湯麵稍硬的餅，餅要薄大約0.5cm。如果沒有泡沫的死麵餅也可以。
