什錦手抓飯 0

原料

梅子肉切塊(原為羊排肉,我老公不吃羊肉): 150g, 胡蘿蔔刨絲: 100g, 洋蔥切丁: 100g(提高了蔬菜量哈哈), 孜然: 適量, 鹽: 適量, 胡椒: 適量, 蔓越梅干,葡萄乾: 共30g, 杏仁(原為焙香的腰果): 12g, 黃油: 10g, 大米: 150g

步驟

1黃油將洋蔥,胡蘿蔔絲炒至油呈胡蘿蔔色

2入肉丁和果乾孜然炒至肉變色

3將提前泡過1小時的米瀝干水份入鍋炒至湯汁吸收

4入鹽和胡椒調味後加入100g水

5轉小火燜煮15分鐘

6灑上杏仁

小技巧

煮飯時間視炊具而定,原文是配芥末蜂蜜羊排一起吃,肉量就少一些

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