原料
鴨腿: 2個， 蔥蒜塊: 5g， 姜塊（最好是子姜）: 50g， 米粉: 適量， 濃湯寶: 1盒， 豆瓣醬: 2勺， 醬油: 1勺， 黃酒: 50g， 冰糖: 7顆
步驟
1先把鴨切小塊，蔥姜蒜也切塊，米粉用熱水泡軟。同時煮一鍋煮米粉的水
2用1g油炒蔥和蒜，出香味後放入鴨子。直到炒到鴨子出油，鴨子的油很多，耐心炒。
3出油後放醬油和豆瓣醬。然後把黃酒、冰糖倒入。黃酒煮沸時放姜。直到湯汁濃稠關火
4把濃湯寶放到煮米粉的湯里，再把米粉放入煮至軟糯。
5最後把鴨肉放到米粉上就可以吃了。你也可以不加湯 ，用干拌的方式吃
小技巧
鴨子油太多，建議切鴨時去去油。
