原料
自己喜歡的餡料: 300g， 麵粉: 200g， 雞蛋: 2個， 黑芝麻: 適量， 紅辣椒: 適量
步驟
1和面、稍微硬一些、因為後面要乾麵
2要準備自己喜歡的餡料、我這裡用羊肉、洋蔥、白菜、西紅柿、黑胡椒粉、自然粉、鹽攪拌均勻、做出了自己喜歡的味道。
3乾麵、用面和拌好的餡料包餃子。
4平底鍋里放點色拉油、熱了以後、把餃子擺好（按照圖擺放）
5往裡面加水、到餃子的半截子、也就是說到餃子的中間位置就剛好、再把蓋子蓋好、燉15～20分鐘。（時間的長短跟你做的餡料和包的餃子的大小有很大的關係）
6打兩個雞蛋放點鹽調味準備
7打開鍋蓋、看、如果還有水、但是不多、這個時候我們就可以把打好的雞蛋加到餃子周圍、再把鍋蓋蓋上燜一兩分鐘、然後再打開、上面用一些黑芝麻、紅辣椒等材料來點綴。這個時候就可以放在盤子上開始吃了。味道很棒哦！
小技巧
1.和面時面要硬一些。 2.油放少一點。 3.擺放餃子的時候不要太慢、小心粘鍋底。 4.水放的不要太多、也不要太少、少了餃子不能完全熟、多了餃子會容易爛透。 5.水很少了在加雞蛋、不然顏色會白、不美觀。 6.放了雞蛋後不要時間太長、硬了不好吃、雞蛋軟軟的會很可口。 7.你可以按照自己的喜好選擇餡料做餃子、也可以按照自己的喜好選擇點綴的蔬菜或水果。
