原料
青豆: 自定， 茭白: 自定， 素雞: 自定， 辣椒: 自定， 小蔥:
步驟
1鍋里燒開水，等水開了，將青豆到入鍋里焯一下，一分半左右差不多了。戓許也可以一分鐘。
2青豆也鍋用冷水交一下，瀝干水。熱鍋，到入食用油，把青豆放進去，爆炒一會，辣椒也放進去炒，大概炒兩分鐘，有香味了，將已經切好的茭白跟素雞同時到進去（茭白我是切成絲的，素雞是個人喜歡吃，可以不加的），炒一分鐘左右，放點鹽，蚝油，醬油一點點，之後再繼續炒到茭白變軟了就可以了，出鍋之前放一點點水收下汁。我喜歡吃小蔥，所以出鍋前還在上面灑了點蔥花。
3出鍋，上桌，開吃????
小技巧
喜歡吃辣的朋友，還可以放點泡椒在裡面，因為我放了，增加了一點點酸辣味。
